少量食品含有酒精

    那么到底哪些食物可以检测出酒精含量。张队长说，一般醉鸡、醉虾、啤酒鸡、豆腐乳、花雕青蟹、醪糟等都能验测出酒精含量，但一般都不会超标，最容易超标的是豆腐乳、醪糟还有漱口水，有关数据显示，其中豆腐乳测试结果为每百毫升70毫克左右，醪糟测试结果为每百毫升142毫克。随后记者采访了一些酒店餐馆发现，鲜鱿鱼、酒醉河蟹、夫妻肺片、凉拌鱼片等菜品直接用少许白酒做原料，恺撒龙酒店董事长廖宗泰先生说，如果顾客点了带有白酒或料酒当调味品的饭菜，服务员会提醒顾客用完此类食物后休息10分钟至15分钟再开车，以免造成酒驾嫌疑。雁滩交警大队徐欣副大队长说，开车期间司机最好不吃或少吃此类食物，以免造成不必要的麻烦。